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备件储备 商用厨房设备的备件储备也是维修保养工作中的重要环节。企业应根据设备的类型和规模，西藏全套厨房设备电话，合理储备一定量的备件和易损件，以备设备出现故障时能够及时更换。备件的选择要选择正规厂家生产的配件，西藏全套厨房设备大概多少钱，以---设备的和使用效果。商用厨房设备维修保养的一些注意事项。在实际工作中，还应根据设备的具体情况和使用要求进行维修保养工作，并不断总结经验，不断改进和完善。

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备餐间应处于餐厅、厨房过渡地带。以便于夹、放传菜夹，便于通知划单员，全套厨房设备，要方便起菜、停菜等信息沟通。厨房与餐厅之间采用双门双道。厨房与餐厅之间真正起隔油烟、隔噪声、隔温度作用的是两道门的设置。同向两道门的重叠设置不仅起到三隔的作用，还遮挡了客人直接厨房的视线，有效解决了若干饭店陈设屏风的问题。备餐间要有足够空间和设备洗碗间的设计与配备。

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