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商用厨房设备的设计首要就是安全原则,西藏餐饮厨房设备厂家,人生安全、社会安全为重中之重。要---设计产品的,商用厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合人体安全原则,避免过多的尖锐设计,保障人在使用过程中的安全,商用厨房设备要有抗御污染的能力,---是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才能---整个厨房设备的内在。商用厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目,而且要有---性,西藏餐饮厨房设备定制,因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。

备餐间应处于餐厅、厨房过渡地带。以便于夹、放传菜夹,便于通知划单员,要方便起菜、停菜等信息沟通。厨房与餐厅之间采用双门双道。厨房与餐厅之间真正起隔油烟、隔噪声、隔温度作用的是两道门的设置。同向两道门的重叠设置不仅起到三隔的作用,还遮挡了客人直接厨房的视线,有效解决了若干饭店陈设屏风的问题。备餐间要有足够空间和设备洗碗间的设计与配备。

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