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清洁和维护：保持设备的清洁和---维护是延长设备寿命和---安全的关键。使用设备后要及时清洗，并---设备内部和外部没有残留物。同时，还要定期检查设备的润滑和润滑系统，---它们---运转。使用设备时的注意事项：使用商用厨房设备时要注意安全。首先，要穿着适合的工作服和鞋子，以防止意外发生。其次，要熟悉设备的工作原理和操作方法，在使用前仔细阅读设备的说明书，遵守操作规程。当操作高温设备时，要使用防烫手套等防护物品。同时，在使用过程中要注意环境通风，以减少对操作人员的影响。

商用厨房设备包括的东西太多了，从油烟机到炒灶、---锈钢菜架到不锈钢工具，种类非常多，酒店厨房设备，所以的还是要看需求。油烟机可选择的范围也很广，它不仅仅跟厨房形态有关，更是跟周围环境，和消防政策相关。厨房层高和空间决定了油烟机的大小问题，有些比较小的商用厨房，如果是安装传统的油烟机需要采购烟罩 、风管、 风机、净化机、鲜风机、 鲜风管等等，新疆酒店厨房设备批发价格，---小小加起来，工程量大且繁琐。

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