切菜机和碎肉机：对于中小型餐饮企业来说，手工切菜和切肉会浪费时间和人力。因此，切菜机和碎肉机可以帮助提高工作效率和。可以选择一个适当型号的切菜机，用来切菜、切丝等操作。此外，还可以考虑购买一个碎肉机，用来加工肉类食材。除了上述主要的厨具之外，中小型餐饮企业还需要一些道具和小工具来辅助日常操作。比如炒菜铲、炖汤用的大锅、炒菜用的炒勺、厨房用剪刀、砧板等。这些道具和小工具的选择应根据企业的具体需求和食材种类来决定。
定期清洁设备是保养的重要环节。商用厨房中的设备使用频繁，容易积聚油污和食物残渣。因此，定期清洁设备对保养---。首先，用温水和中性洗涤剂清洗设备表面，去除污渍和油脂。然后，饭店厨具，用清洁布擦拭设备表面，保持设备的外观干净。对于一些电器设备，需要注意将插头拔出，并使用干布擦拭设备表面，昆明饭店厨具电话，避免水分腐蚀设备内部。此外，定期清洗设备的内部部件也是---的，云南饭店厨具报价，如炉灶的燃烧器和烤箱的腔体等。
可以用清洗剂清洗这些部件，去除积聚的油渍和食物残渣。另外，保持设备的正常运转是保养的。商用厨房设备使用频繁，容易出现故障。因此，定期检查设备的运转情况是---的。例如，炉灶的火力是否正常，电器设备的开关是否灵活，制冷设备的温度是否正常等。如果发现设备运转异常或有故障，应及时寻找人员进行维修和保养，昆明饭店厨具供应，避免损坏设备。同时，适当的保养材料也是保养的一部分。商用厨房厨具设备一般都是由不锈钢材质制成，所以在保养时可以选择专门用于不锈钢清洁的材料。
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