传统中餐的味道取决于厨师的技术和手法，通过产品标准化，确定好味道，用厨房设备预制菜品和料理包，在餐厅现场简单加工出品，对菜品技术难度要求就会明显降低，味道也可以做到千人一味。中餐标准化后，厨房不需要技术含量高的厨师，员工的工作变的简单而固定，厨师的变动也不会对产品味道有太多影响。同时，厨房使用制作面积大幅度减少，这部分减少出来的租金成本是非常---的。
食堂厨房一般可分为职工食堂、办公室食堂、学校食堂、幼儿园食堂，学校食堂厨具，每个食堂厨房设备配置清单都将根据经营者的业务方向(即设备、品牌要求和餐饮要求)进行定制，安宁学校食堂厨具现货，因此每个食堂厨房设备清单是不同的。而一般食堂厨房将包括面点间、主厨房、餐厅、粗加工间、消洗间等功能区。所用设备有：蒸柜(主要用于蒸馒头、蒸米饭)、烤箱(烤制面包等)、电饼铛(烙饼等)、面案台、水池、和面机、搅拌机、压面机、冰柜、货架。
用水设备需接驳好进水口和下水口，镀锌管、铜管接头需缠生料带，且要拧紧，安宁学校食堂厨具供应商，水池落水器、pvc管接头处必须打胶，---不漏水.厨房用电设备必须单独设置配电控制箱，且需要带相关保护功能，配置用电设备时需准确核算设备用电量，宣威学校食堂厨具批发，防止电量过载，需按照设备功率要求配置相应电源线.所有使用燃气的设备必须符合相关安全标准，在安装时需检测是否漏气，厨房通风环境差的情况下需安装煤气报警器.
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