设备摆放上有讲究。在单位厨房中，摆放的设备并不是单独的一件，一般都是需要组合配套使用的，但是有些设备是不能放置一起的，否则就会影响设备的使用寿命，日常使用等。例如说大锅灶与冰柜这样的矛盾设备。对于餐饮业来说，商用厨具正是一家餐馆的发动机，所以当现代化的厨具一旦发生故障，对服务的反应速度和修复能力提出了更高的要求.而作为商用厨具的生产商，食堂厨具，除了能提供---的产品外，是否能够提供令客户放心满意的售后服务也成为了企业在市场上拔得头筹的一大决定性因素。
另外厨房主操作间需安装自动灭火系统，防止火灾发生，陆良食堂厨具大概多少钱，排烟管道有共用管道时，需装防火阀，避免火灾发生时火焰倒灌厨房.厨房地面需做防滑处理。厨房内的操作要有一个合理的流程，西双版纳食堂厨具厂家供应，设备能按正确的流程设计各部位的排列，这对操作的便利非常重要，通常的顺序为:进料通道***仓库***初加工区***切配区***烹饪区***备餐区***污碟回收通道***洗消间***洁碟回流厨房，另外面点、冷菜、食堂打饭、腌制、自制饮品等需单独成间。
像去饭店、美食城、夜市等场所，就会发现他们做饭用的大多数是不锈钢厨房设备，这些厨具和我们家庭用的区别还是很大的。像这些不锈钢厨房设备，行业里统称为商用厨房设备。厨具费用要考虑，不只能单方面考虑厨具的价格。还要考虑运费、安装费、后期维修等费用。首先要看商用厨房设备的各种技术指标是否与铭牌上所写的一致，能不能达到使用要求。关于设备的性能，可以这样参考：看一下设备实际工作时的状态，在使用期内多观察设备的使用情况。
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