你看看你的酒店规模有多大，再根据你经营方向和规模添置设备，昆明商用厨房厨具设备订做，有部分设备与你的经营特色有关的，具体要和有关人员商量的，你没---把---的橱具设备都放到你的酒店里的. 酒店厨房设通常包括烹饪加热设备，如炉具类：燃气炉、蒸柜、电磁炉、红外炉、微波炉或电烤箱。处理加工类：和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。消毒和清洗加工类器具：清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，消毒碗柜。
主要用于西餐的烘烤类食品的器皿，所谓多功能是建立在温度上，商用厨房厨具设备，不管是多少高温或低温都可以进行烤，一般西餐厅用于面包、西点等食品的制作。 蒸箱跟中餐的蒸柜类似但从外形上大有区别，因为西餐的主要由于小点食品的制作，而中餐的蒸柜主要是由于蒸菜、蒸海鲜等食物。 对于西餐来讲不可缺少的就属于炸炉了，因为西餐厅常有食客点相关的油炸食品，我们常见的这种设备可以在类似肯德基、麦当劳这种快餐店中见到，常见的炸鸡腿、炸薯条就出自于这个设备。
酒店厨房的设计须---生产流程的顺畅，这是很基本的，生熟处理要分开，冷热干湿情况要明确。只要注意这三点，酒店厨房设备的功效就能在很大程度上发挥出来。厨房设备的设计流程，设计方案得要符合卫生防疫部门的要求。如果不达标，就不能正常运行。在厨房污水处理上，云南商用厨房厨具设备厂商，应采用地沟和多级隔油处理。在厨房通风技术上，应采用的双进风、低噪音、强排气扇技术，并充分考虑中餐设备热值高、油烟多等特点。
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