






在酒店、餐厅、学校、企---等场所,都会设置大型商用厨房设备,因为商用厨房的各方面都会比我们日常家用的厨房设备大很多,商用厨房厨具设备,比如设备规格、功率、容量等。除此之外,商用厨房设备的设计也有很多不同之处。以前很多商用厨房都是以煤为燃料,污染较高。现在商用的厨房设备大多使用燃气、电能、生物油等作为燃料,。的酒店厨房设备一般都会配备商用节能灶,大多可以节能30%-60%以上。

主要用于西餐的烘烤类食品的器皿,所谓多功能是建立在温度上,餐饮厨房设备,不管是多少高温或低温都可以进行烤,一般西餐厅用于面包、西点等食品的制作。 蒸箱跟中餐的蒸柜类似但从外形上大有区别,因为西餐的主要由于小点食品的制作,而中餐的蒸柜主要是由于蒸菜、蒸海鲜等食物。 对于西餐来讲不可缺少的就属于炸炉了,因为西餐厅常有食客点相关的油炸食品,我们常见的这种设备可以在类似肯德基、麦当劳这种快餐店中见到,常见的炸鸡腿、炸薯条就出自于这个设备。
你看看你的酒店规模有多大,再根据你经营方向和规模添置设备,有部分设备与你的经营特色有关的,西藏厨房设备,具体要和有关人员商量的,你没---把---的橱具设备都放到你的酒店里的. 酒店厨房设通常包括烹饪加热设备,如炉具类:燃气炉、蒸柜、电磁炉、红外炉、微波炉或电烤箱。处理加工类:和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。消毒和清洗加工类器具:清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机,消毒碗柜。
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