炉灶和蒸箱是几乎所有厨房都会用到的设备，在烹饪过程中。炉灶多用来烹饪菜肴，蒸箱多用于加工米饭馒头等主食。根据能源不同，可分为燃气灶具、电磁灶具，根据自动化程度不同，可分为常规炉灶、可倾式炉灶、自动炉灶。燃气灶是指以（液态）、人工煤气、等气体燃料进行直火加热的厨房用具，是商用厨房的基本配置。目前国内中餐酒店、食堂所使用的燃气灶具，主要包括炒菜灶、低汤灶、大锅灶、煲仔炉等。
商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大、学校、工地食堂的大型厨房设备。它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多，价格也比较高，侧重于整体厨房，新疆酒店厨房设备工厂，表面的材质主要以不锈钢耐火板为主流。商用厨具行业在国内从一个快速增长到逐渐成熟的阶段，经过了三十多年的历史。产品定位从中低端产品逐步走向产品，应用场景不断扩大。
要有抗御污染的才可以，新疆酒店厨房设备供应，---是要有防止甲由、老鼠、蚂蚁等污染食物的功能，才可以---整个厨房用具的内涵。现在市场上有的橱柜已采纳悉数设备防蟑条密封，此项技能能有用防止食物遭到污染。厨房是现代家居中运用明火的区域，资料防火阻燃才可以的凹凸，酒店厨房设备，决议着厨具乃家庭的安全，---是厨具表层的防火才可以，更是挑选厨具的重要规范。所以，正规重庆不锈钢厨具厂出产的厨具设备面层资料悉数运用不燃、阻燃的资料制成。
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